卵を使わない　太巻き

1スクランブルエッグ風は、冷凍の袋のまま水につけて解凍、または冷蔵庫内で解凍しておく。

2【すし飯】
ボウルにＡを入れ、混ぜ合わせる。

3【具材：しいたけとかんぴょう】
しいたけとかんぴょうは洗い、水２００ｍｌにつけてもどす。もどし汁はとっておく。鍋にしいたけとかんぴょう、もどし汁、Ｂを入れ、煮汁がほぼなくなるまで煮る。粗熱をとり、食べやすい大きさに切って冷ましておく。

4【具材：ほうれん草】
ほうれん草は熱湯でゆでて水にとってしぼり、Ｃを合わせて、回しかけてもう一度しぼる。

5【具材：厚揚げ】
厚揚げは１ｃｍ角の棒状に切る。フライパンに油をひかずに熱し、カリッとなるまで焼き、しょうゆ小さじ１/４を回しかける。

6のりに②を広げ、③～⑤と①をのせ、手前からしっかりと巻き、食べやすい大きさに切る。