あらびきウインナーとナッツのポテトサラダ

メール
送信
写真:あらびきウインナーとナッツのポテトサラダ

炒めたあらびきウインナーとアーモンドの香ばしさに、燻製の深い香りと卵のコクが楽しめるポテトサラダです。おつまみにもぴったりです。

  • 調理時間 15分
  • エネルギー 482kcal
  • 食塩相当量 1.6g
  • 野菜摂取量 24g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

お気に入り登録が
できるようになりました

材料(2人分)

じゃがいも 2個 220g
玉ねぎ 1/4個 47g
ウインナー 3本(あらびき) 60g
アーモンド 5粒 7g
ドライパセリ  少々
少々
サラダ油 大さじ1
キユーピー 燻製マヨネーズ 大さじ4

作り方

1じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、さらにラップでふんわり包んで、レンジ(600W)で約5分30秒加熱し、皮をむいてフォークなどでつぶす。

2玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をしぼる。アーモンドは粗めに切る。

3ウインナーは4等分の斜め切りにする。
フライパンに油をひいて熱し、焼き色がつくまで炒める。

4ボウルに①~③を入れ、燻製マヨネーズで和える。

5器に④を盛りつけ、ドライパセリをふる。

調理のポイント

レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。

栄養成分(1人分)

エネルギー 482kcal
たんぱく質 7.2g
脂質 40.4g
炭水化物 22.9g
食塩相当量 1.6g
野菜摂取量 24g

このレシピに使われている商品

じゃがいもを活用しよう

ポテトサラダのレシピ

キユーピー 燻製マヨネーズを使ったレシピ


素材について じゃがいもの基本情報

秋|旬は5〜6月,10〜2月

じゃがいもの話

日本で流通しているじゃがいもといえば、男爵いもとメークインが代表的、それぞれの性質はずいぶん違うので、料理に合わせて使い分けるのがおすすめです。まず、男爵は、丸くゴツゴツした形をしており、粉質で加熱するとホクホクした食感が楽しめるのが特徴で、コロッケやポテトサラダなど、マッシュして使う料理によく合います。一方、長い楕円形でつるんとしたメークインはきめの細かい粘質で、加熱するとしっとりした食感に。煮くずれしにくいので、ポトフなど、煮込み料理に向いています。

このレシピが関連するカテゴリー

次の検索ワードから探す