- 調理時間 10分
- エネルギー 198kcal
- 食塩相当量 1.4g
- 野菜摂取量 41g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| じゃがいも | 1個 | 110g | |
|---|---|---|---|
| ブロッコリー | 3房 | 45g | |
| にんじん | 1/5本 | 36g | |
| ウインナー | 2本 | 40g | |
| 塩 | 少々 | ||
| キユーピー クリーミィ野菜ドレッシング（キャロット＆オニオン） | 大さじ3 |
作り方
1じゃがいもは皮をむき、１．５ｃｍの角切りにし、水にさらす。にんじんは皮をむき、１ｃｍの角切りにする。
2鍋に①と水を入れて火にかけ、やわらかくなるまでゆでて水気をきる。途中、沸騰したら塩を入れ、ウインナーと小房に分けたブロッコリーを加え、約２分ゆでて水けをきる。粗熱が取れたら、ウインナーは縦半分に切り、長さ１．５ｃｍに切る。ブロッコリーは１．５ｃｍの角切りにする。
3ボウルに②を入れて、ドレッシングで和える。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 198kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 4.8g |
| 脂質 | 12.9g |
| 炭水化物 | 16.5g |
| 食塩相当量 | 1.4g |
| 野菜摂取量 | 41g |
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素材について じゃがいもの基本情報
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じゃがいもの話
日本で流通しているじゃがいもといえば、男爵いもとメークインが代表的、それぞれの性質はずいぶん違うので、料理に合わせて使い分けるのがおすすめです。まず、男爵は、丸くゴツゴツした形をしており、粉質で加熱するとホクホクした食感が楽しめるのが特徴で、コロッケやポテトサラダなど、マッシュして使う料理によく合います。一方、長い楕円形でつるんとしたメークインはきめの細かい粘質で、加熱するとしっとりした食感に。煮くずれしにくいので、ポトフなど、煮込み料理に向いています。
