深く煎ったごまのコク深い風味とカシューナッツの歯応えがたのしめる、ごはんがすすむおかずです。玉ねぎとピーマン、黄パプリカも加え、彩りよく仕上げました。
- 調理時間 15分
- エネルギー 375kcal
- 食塩相当量 1g
- 野菜摂取量 61g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 鶏むね肉 | 1枚 | 200g | |
|---|---|---|---|
| 玉ねぎ | 1/4個 | 47g | |
| 黄パプリカ | 1/4個 | 40g | |
| ピーマン | 1個 | 34g | |
| カシューナッツ | 20粒 | 32g | |
| おろししょうが（チューブ入り） | 小さじ1/2 | ||
| 塩 | 少々 | ||
| こしょう | 少々 | ||
| ごま油 | 大さじ1/2 | ||
| キユーピー 深煎りごまドレッシング | 大さじ3 |
作り方
1鶏むね肉は２ｃｍの角切りにし、ボウルに入れてドレッシング大さじ２とおろししょうがを加え、
約５分漬け込む。
2玉ねぎ、黄パプリカ、ピーマンは１．５ｃｍの角切りにする。
3フライパンにごま油をひいて熱し、①を入れて炒め、塩・こしょうをする。
鶏むね肉に焼き色がついたら、②とカシューナッツを入れてさらに炒め、残りのドレッシング
を加えて味をからめる。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 375kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 25.7g |
| 脂質 | 25g |
| 炭水化物 | 11.9g |
| 食塩相当量 | 1g |
| 野菜摂取量 | 61g |
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鶏肉の栄養の話
牛肉や豚肉に比べて低カロリーで高たんぱく質な食材です。
たんぱく質、ビタミン類、ミネラル類が多く含まれています。
その中でも、皮やレバーにはビタミンAが、手羽先などにはコラーゲンが多く含まれています。
