- 調理時間 15分
- エネルギー 263kcal
- 食塩相当量 1.3g
- 野菜摂取量 70g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| ロメインレタス | 4枚 | 80g | |
|---|---|---|---|
| 赤パプリカ | 1/4個 | 40g | |
| 長ねぎ | 10ｃｍ | 20g | |
| 豚肉（しゃぶしゃぶ用） | 100ｇ | ||
| キユーピー テイスティドレッシング 和風 香味たまねぎ | 適量 |
作り方
1ロメインレタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさに切る。
赤パプリカは長さ半分の細切りにする。
2長ねぎは白髪ねぎにする。
3豚肉はフライパンで油をひかずにカリカリになるまで焼き、ひと口大に切る。
4器に①を盛りつけ、③をのせ、ドレッシングをかけ、②を飾る。
調理のポイント
ロメインレタスは水気をよくきりましょう。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 263kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 10.8g |
| 脂質 | 21.2g |
| 炭水化物 | 6.2g |
| 食塩相当量 | 1.3g |
| 野菜摂取量 | 70g |
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素材について ロメインレタスの基本情報
ロメインレタスの特徴
ロメインレタスは、外葉が深い緑色で、かすかな苦みがあり、内葉は淡い緑色で甘味を持ち、葉先はやわらかく、 葉脈はシャキシャキとした食感をたのしめるなど、部位により食味が異なります。
全体をバランスよく使用することで、
味と彩りと食感をたのしめるサラダが出来上がります。
焼いたり、炒めたりしてもシャキシャキとした食感が残りますので、炒め物などにも向いています。
原産・由来
エーゲ海コス島の原産で一般の玉レタスのように結球しない、リーフレタスの一種です。
"ロメイン"とは、"ローマの"という意味でローマ時代から食べられていたとの諸説もありますが、ヨーロッパからアメリカに広まり、アメリカではサラダの定番野菜です。
