- 調理時間 15分
- エネルギー 601kcal
- 食塩相当量 1.5g
- 野菜摂取量 20g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| ご飯 | 400ｇ | ||
|---|---|---|---|
| 卵 | 4個 | 200g | |
| リーフレタス | 2枚 | 40g | |
| バター | 適量 | ||
| キユーピー あえるパスタソース カニのトマトクリーム マスカルポーネ仕立て | 1袋（70ｇ） |
作り方
1フライパンにバターを熱し、ご飯を炒め、バターライスを作る。
2リーフレタスは冷水にさらして水気をきる。
3卵は溶き、バターを熱したフライパンで薄く焼く。
4器に①を楕円形に盛り、③をかぶせて巻き込み、パスタソースをかけ、②を添える。
調理のポイント
バターの代わりにサラダ油でもおいしく召しあがれます。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 601kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 19g |
| 脂質 | 20.7g |
| 炭水化物 | 79.2g |
| 食塩相当量 | 1.5g |
| 野菜摂取量 | 20g |
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素材について 卵の基本情報
卵の栄養の話
卵はたんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラルなどいろいろな栄養素を含んでいますが、中でも特長的なのが、たんぱく質のアミノ酸バランスのよさです。
人間の体内でつくることができない必須アミノ酸の組成が優れているため、卵のたんぱく質は、もっとも良質で、栄養価の高い食品であるといえます。
卵黄の色はエサの色で決まりますが、栄養価にはほとんど差がありません。
トウモロコシが多いと黄色に、パプリカなどを加えると濃いオレンジ色になります。エサに米の配合が多いと薄いクリーム色になります。
