はちみつとマスタードで仕上げた甘辛のディップソースがスモークサーモンとブロッコリーに良く合います。 おもてなしにもおすすめです。
- 調理時間 5分
- エネルギー 148kcal
- 食塩相当量 2.3g
- 野菜摂取量 32g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| ブロッコリー | 1/2株 | 63g | |
|---|---|---|---|
| スモークサーモン | 6枚 | 90g | |
| A | はちみつ | 小さじ1 | |
| A | キユーピー ハーフ | 大さじ2 | |
| A | キユーピー あらびきマスタード | 大さじ1/2 |
作り方
1ブロッコリーは茎を長めに残して６等分の小房に分ける。
ラップをかけ、レンジ（６００Ｗ）で約１分３０秒加熱して水にとり、水気をきる。
2スモークサーモンを広げて①をのせて巻く。同様に５個作る。
3器に②を盛りつけ、Ａを混ぜ合わせ、添える。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 148kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 13.6g |
| 脂質 | 8.1g |
| 炭水化物 | 5.2g |
| 食塩相当量 | 2.3g |
| 野菜摂取量 | 32g |
このレシピに使われている商品
ブロッコリーを活用しよう
スティックサラダ・ディップサラダのレシピ
キユーピー ハーフを使ったレシピ
素材について ブロッコリーの基本情報
冬｜旬は12〜3月
ブロッコリーの話
ブロッコリーはもともと野生のキャベツを品種改良して生まれたもの。これをさらに改良したのがカリフラワーです。 ふだん食べているのは花蕾といわれる部分ですが、茎もやわらかく栄養もたっぷりなので、残さず使い切りましょう。花蕾と茎では火の通りがちがうので、ゆでるときは切り分けて茎から先に鍋に入れるのがコツ。加熱しすぎると食感も味も悪くなるので、色よく火が通る程度で引き上げたらザルに広げて冷まし、水気をしっかりきりましょう。
