たっぷりのきのことコーンが入った、お子様にもおすすめのカレーです。
- 調理時間 30分
- エネルギー 817kcal
- 食塩相当量 2.6g
- 野菜摂取量 46g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| ご飯 | 400ｇ | ||
|---|---|---|---|
| 豚ばら肉（薄切り） | 6枚 | 120g | |
| 玉ねぎ | 1/4個 | 47g | |
| にんじん | 1/4本 | 45g | |
| じゃがいも | 1個 | 110g | |
| カレールウ | 2人分 | ||
| サラダ油 | 適量 | ||
| サラダクラブ マッシュルーム（スライス） | 1袋 | 50g | |
| サラダクラブ 北海道コーン（ホール） | 100ｇ |
作り方
1豚ばら肉は長さ４ｃｍに切る。
2にんじんは皮をむき、乱切りにする。じゃがいもは皮をむいて乱切りにして
水にさらす。玉ねぎは薄切りにする。
3鍋に油をひいて熱し、玉ねぎがきつね色になるまで炒め、①を加えて焼き色が
ついたら、にんじん、じゃがいもを加えさらに炒め、水（分量外）を
カレールウの箱の表示通りに加え、材料がやわらかくなるまで煮る。
4③の火を止め、カレールウを割り入れて弱火で煮溶かし、汁気をきったマッシュルームと、
コーンを加えて混ぜる。
5器にご飯を盛りつけ、④をかける。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 817kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 18.4g |
| 脂質 | 33.9g |
| 炭水化物 | 104.8g |
| 食塩相当量 | 2.6g |
| 野菜摂取量 | 46g |
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素材について 豚肉の基本情報
豚肉には「国産豚」と「輸入豚」があります。
「国産豚」
国内で飼育された豚肉。生産地やブランドで差別化されており、豚の甘みや風味に違いがあります。8割以上の国産豚は「三元豚」等の交雑種で、その他「銘柄豚」があります。
「三元豚」は3種類の豚を掛け合わせて作られた豚で、クセがなく食べやすい特徴があり、とんかつ、生姜焼き、炒め物、煮物、汁物等、様々な料理に利用されています。「銘柄豚（ブランド豚）」は「黒豚」「イベリコ豚」等全国で数多くあり、品質、飼育方法、飼料が特別に管理されており、味、香り、肉質、脂質、全てでワンランク上の品質です。肉そのものの食感や味を楽しむ、とんかつ、しゃぶしゃぶ、ソテー等におすすめです。
「輸入豚」
海外で飼育され輸入された豚肉で、価格が安定しています。一度冷凍されるため風味がひかえめで、脂はややあっさりしているので、炒め物、カレー、煮込み、餃子や肉団子等、味付け重視の料理に適しています。
