- 調理時間 10分
- エネルギー 236kcal
- 食塩相当量 1.3g
- 野菜摂取量 21g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 食パン | 2枚（6枚切り） | ||
|---|---|---|---|
| グリーンアスパラガス | 2本 | 32g | |
| エンダイブ | 適量 | ||
| ゆで卵 | 1個 | 51g | |
| A | ピザ用ソース | 大さじ4 | |
| A | トマトケチャップ | 適量 | |
| 塩 | 少々 | ||
| キユーピー ハーフ | 大さじ1 |
作り方
1グリーンアスパラガスはピーラーで下半分の皮をむいて
長さ４ｃｍに切り、塩を加えた熱湯でゆでて、水にとって水気をきる。
ゆで卵は輪切りにする。エンダイブは食べやすい大きさにちぎる。
2Ａを混ぜ合わせて食パンにぬり、オーブントースターで焼く。
3②に①をのせ、キユーピーハーフで線描きする。
調理のポイント
ピザ用ソースは手作りでもおたのしみいただけます。
≪手作りピザ用ソースの作り方≫トマトの水煮（缶詰）１/４缶をこし、ひとつまみの塩と
オリーブ油大さじ１/２を加え混ぜ合わせる。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 236kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 9.8g |
| 脂質 | 7.8g |
| 炭水化物 | 31.4g |
| 食塩相当量 | 1.3g |
| 野菜摂取量 | 21g |
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素材について アスパラガスの基本情報
春｜旬は3〜6月
アスパラガスの話
アスパラガスは多年性の植物で、発芽直後の若い芽の部分を食用としています。比較的新しい野菜の印象を受けますが、日本に入ってきたのは実は江戸時代。野菜ではなく観賞用として栽培されていました。その後明治時代から食用として栽培されるようになり、昭和に入ってから食卓でもおなじみになりました。アスパラガスにはグリーンアスパラガスのほか、缶詰めなどでおなじみのホワイトアスパラガスがありますが、これは全く同じ品種です。ホワイトアスパラガスは発芽後すぐに盛り土をして、日光に当てずに地中で育てます。栄養価はグリーンアスパラガスにかないませんが、クリーミーな舌触りと独特の香りが楽しめます。
