味つけはオイルソースだけでかんたんに炊き込みごはんができます。挽肉ともやしがガーリックのきいたオイルソースによく合います。
- 調理時間 10分
（米の浸漬時間と炊く時間は除く） - エネルギー 393kcal
- 食塩相当量 2.1g
- 野菜摂取量 74g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（4人分）
| 米 | 2合 | 300g | |
|---|---|---|---|
| もやし | 1袋 | 250g | |
| にんじん | 1/4本 | 45g | |
| 鶏ひき肉 | 50ｇ | ||
| パセリ | 適量 | ||
| キユーピー３分クッキング パスタを手作りオイルソース ガーリック＆赤とうがらし | 大さじ6 |
作り方
1米はといで３０分以上水に漬け、ざるにあげて水気をきる。
2にんじんは皮をむき、細めの拍子木切りにする。
3炊飯器に１とオイルソースをよく振って入れ、１．５合の目盛りまで
水を入れて軽く混ぜ、もやし、ほぐした鶏ひき肉、２も加えて炊く。
4炊きあがったら器に盛りつけ、みじん切りにしたパセリを散らす。
調理のポイント
オイルソースの量はお好みで調節してください。
炊く時の水(分量外）は、野菜から水分が出ますので少なめにしてください。
もやしのひげを取ると、見た目が美しく仕上がります。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 393kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 8.4g |
| 脂質 | 11.3g |
| 炭水化物 | 61.3g |
| 食塩相当量 | 2.1g |
| 野菜摂取量 | 74g |
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素材について もやしの基本情報
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もやしの話
もやしとは芽が出る意味の「萌ゆ」から「萌やす」「萌やし」に変化したもの、広義には、植物の種をまいて出てきたやわらかい芽がもやしです。日本では「大豆もやし」「緑豆もやし」「ブラックマッペ」の3種類が流通しています。年間を通じて水耕栽培されていますので、安定的に供給されます。
