レンジでかんたん!オレンジとクリームチーズのマグカップケーキ

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写真:レンジでかんたん!オレンジとクリームチーズのマグカップケーキ

マグカップを使ってレンジでかんたんに作れるケーキです。 オレンジピールの香りがさわやかに香ります。

  • 調理時間 10分
  • エネルギー 423kcal
  • 食塩相当量 0.8g
  • 野菜摂取量 0g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

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材料(2人分(350mlの耐熱マグカップ))

ホットケーキミックス 90g
卵白 2個分 66g
砂糖 大さじ2
クリームチーズ 40g
レモン汁 小さじ2
サラダ油 小さじ4
アヲハタ まるごと果実 オレンジ 大さじ4

作り方

1【下準備】
クリームチーズは室温にもどしておく。

2ボウルに卵白と砂糖を入れ、よく混ぜる。

3②に油、レモン汁、まるごと果実1/2の順に加え、その都度よく混ぜる。
さらにホットケーキミックスを加えてなめらかになるまで混ぜる。

4③にクリームチーズを加えてよく混ぜ、マグカップに流し入れ、レンジ(600W)で約1分30秒加熱し、粗熱がとれたら残りのまるごと果実をかける。

調理のポイント

レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。

栄養成分(1人分)

エネルギー 423kcal
たんぱく質 8.8g
脂質 16.5g
炭水化物 59.4g
食塩相当量 0.8g
野菜摂取量 0g

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素材について 卵の基本情報

卵の栄養の話

卵はたんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラルなどいろいろな栄養素を含んでいますが、中でも特長的なのが、たんぱく質のアミノ酸バランスのよさです。

人間の体内でつくることができない必須アミノ酸の組成が優れているため、卵のたんぱく質は、もっとも良質で、栄養価の高い食品であるといえます。

卵黄の色はエサの色で決まりますが、栄養価にはほとんど差がありません。
トウモロコシが多いと黄色に、パプリカなどを加えると濃いオレンジ色になります。エサに米の配合が多いと薄いクリーム色になります。

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