かぶの保存方法

かぶは葉をつけたままにしておくと、葉が根の水分を吸い上げて、かぶのうまみがなくなったり、すができることがあります。買ったらすぐ葉を切り落として、根と別々に保存します。保存するときは1個ずつキッチンペーパーに包みポリ袋に入れて、冷蔵庫で保存します（保存期間の目安：1週間~10日）。切ったものは、ラップでぴっちり包んで保存します（保存期間の目安：3~5日）。葉は根元を湿らせたキッチンペーパーで包み、ポリ袋に入れて保存します（保存期間の目安：3日）。