セロリの保存方法

セロリの保存のコツ

セロリは、葉が茎の水分や養分を吸い上げてしまうので、葉と茎の間の節で切り離します。葉と茎、それぞれをキッチンペーパーで包んでから、ポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室に立てて保存します(1週間)。

セロリの冷凍保存

冷凍保存する場合は、茎の筋をとり、斜め薄切りにして、冷凍用保存袋に入れ冷凍します(1か月)。
サラダにする場合は、自然解凍し、出てきた水気を絞ってから使います。

セロリを使ったレシピ


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