スナップえんどうのすじを取とってみよう！

＜フォークを使つかって取とる方法ほうほう＞

※必かならずまな板いたの上うえで、安定あんていした状態じょうたいでやろう。

• 

  スナップえんどうのヘタの下した、豆まめが入はいっている手前てまえにフォークをさす。

• 

  フォークをさしたままスナップえんどうを裏返うらがえし、親指おやゆびと人差ひとさし指ゆびでヘタとフォークを押おさえながら、ヘタを折おる。

• 

  親指おやゆびと人差ひとさし指ゆびでヘタとフォークをつかんだまま、筋すじを引ひっ張ぱる。

せん切きりのキャベツとにんじんに塩しおをふってしぼってみよう！

野菜やさいに塩しおをふってしんなりさせる下したごしらえのことを、「塩しおもみ」というよ。野菜やさいの水分すいぶんが抜ぬけることで味あじがしみこみやすくなるよ。

ブロッコリーを小房こぶさにわけてみよう！

加熱かねつしたブロッコリーのにおいや硬かたさは、生なまのときと比くらくらべてどうだろう？変かわっているかな？
※加熱かねつした後あとは、やけどをしないように冷さましてからさわってね。

盛もり付つけてみよう！

スパゲッティを平ひらたく盛もり付つけるとブロッコリーが置おきやすいよ。ピヨピヨうずらの巣すをイメージしてみてね。