味噌をベースに、ごま油、にんにく、豆板醤を加え、コクとうまみの強い味わいに仕立てたたれにからめたゆで卵を、豆腐と一緒にご飯にのせました。唐辛子の辛さに、花椒の香りとしびれる辛さがクセになる麻辣ダレでご飯がすすむ味わいです。
- 調理時間 5分
- エネルギー 497kcal
- 食塩相当量 3.5g
- 野菜摂取量 0g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（1人分）
| ご飯 | 1杯（茶碗） | 150g | |
|---|---|---|---|
| 絹ごし豆腐 | 1/3丁 | 120g | |
| 糸唐辛子 | 適量 | ||
| キユーピーのたまご 麻辣ダレで食べる 担々風たまご | 1袋 | 138g |
作り方
1絹ごし豆腐はひと口大に切る。
2担々風たまごのたまごを半分に切る。
3器にご飯を盛りつけ、①と②をのせ、担々風たまごのたれをかけて糸唐辛子をのせる。
調理のポイント
担々風たまごは７０～８０℃のお湯で、袋のまま５分ほど湯煎して温めてもおいしく召しあがれます。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 497kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 25.1g |
| 脂質 | 14.2g |
| 炭水化物 | 65.1g |
| 食塩相当量 | 3.5g |
| 野菜摂取量 | 0g |
