スナップえんどうとアスパラのレモタルサラダ

メール
送信
写真:スナップえんどうとアスパラのレモタルサラダ

焼いた野菜の甘みと食感に、レモンの風味がさわやかな具だくさんレモンタルタルがよく合います。

  • 調理時間 10分
  • エネルギー 226kcal
  • 食塩相当量 1.2g
  • 野菜摂取量 82g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

レシピをたくさん
私好みに保存!

kewpie IDに無料で今すぐ登録!

材料(2人分)

スナップえんどう 20本 100g
グリーンアスパラガス 4本 64g
ベーコン 2枚 40g
黒こしょう 少々
サラダ油 適量
キユーピー 具だくさんレモンタルタル 大さじ4

作り方

1グリーンアスパラガスはピーラーで下半分の皮をむいて、長さ3cmに切る。スナップえんどうは筋を取って斜め半分に切る。ベーコンは2cm幅に切る。

2フライパンに油をひいて熱し、①を焼き色がつくまで焼く。

3ボウルに②を入れ、タルタルソースで和える。

4器に③を盛りつけ、黒こしょうをふる。

栄養成分(1人分)

エネルギー 226kcal
たんぱく質 5.7g
脂質 18.5g
炭水化物 10.3g
食塩相当量 1.2g
野菜摂取量 82g

このレシピに使われている商品

スナップえんどうを活用しよう

グリーンサラダ・ミックスサラダのレシピ

キユーピー 具だくさんレモンタルタルを使ったレシピ


素材について スナップエンドウの基本情報

春|旬は4〜6月

スナップエンドウの話

さやえんどうのシャキシャキ感とグリンピースの豆の甘みをいっしょに味わえるのがスナップエンドウ。アメリカでつくられた新しい品種で、豆が熟してもさやが固くならずやわらかいので、さやごとそのまま食べることができるのが特徴です。出回るようになったのは、1970年代以降と比較的新しい野菜ですが、その手軽さとおいしさから、サラダや炒め物などに人気です。別名スナップピース、スナックエンドウとも呼ばれています。

このレシピが関連するカテゴリー