お子様に人気のある食材を使った彩りのよいあえサラダです。深煎りごまドレッシングのコクのある甘い味わいが、野菜のおいしさを引き立てます。
- 調理時間 10分
- エネルギー 153kcal
- 食塩相当量 1.5g
- 野菜摂取量 55g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| ブロッコリー | 1/2株 | 110g | |
|---|---|---|---|
| かに風味かまぼこ | 5本 | 55g | |
| キユーピー 深煎りごまドレッシング | 大さじ3 | ||
| サラダクラブ 北海道コーン（ホール） | 1袋（50ｇ） |
作り方
1ブロッコリーは小房に分け、ぬらしたクッキングペーパーで包み、耐熱容器にのせてふんわりとラップをかけ、レンジ（６００Ｗ）で 約２分加熱して水にとり、水気をきる。
2ボウルに①、ほぐしたかに風味かまぼこ、コーンを入れ、ドレッシングでよく和える。
調理のポイント
レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 153kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 7.1g |
| 脂質 | 9.1g |
| 炭水化物 | 11.9g |
| 食塩相当量 | 1.5g |
| 野菜摂取量 | 55g |
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素材について ブロッコリーの基本情報
冬｜旬は12〜3月
ブロッコリーの話
ブロッコリーはもともと野生のキャベツを品種改良して生まれたもの。これをさらに改良したのがカリフラワーです。 ふだん食べているのは花蕾といわれる部分ですが、茎もやわらかく栄養もたっぷりなので、残さず使い切りましょう。花蕾と茎では火の通りがちがうので、ゆでるときは切り分けて茎から先に鍋に入れるのがコツ。加熱しすぎると食感も味も悪くなるので、色よく火が通る程度で引き上げたらザルに広げて冷まし、水気をしっかりきりましょう。
