焼きトマトとアスパラガスのカプレーゼ風

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写真:焼きトマトとアスパラガスのカプレーゼ風

 

  • 調理時間 10分
  • エネルギー 193kcal
  • 食塩相当量 0.4g
  • 野菜摂取量 101g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

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材料(2人分)

トマト 1個 170g
グリーンアスパラガス 2本 32g
モッツァレラチーズ 1/2個 50g
サラダ油 適量
キユーピー オリーブオイル&オニオンドレッシング 適量

作り方

1トマトは厚さ1cmの輪切りにする。グリーンアスパラガスはピーラーで下半分の皮をむいて3等分に切る。

2モッツァレラチーズは厚さ1cmの半月切りにする。

3フライパンに油をひいて熱し、①を焼く。

4器に②と③を盛りつけ、ドレッシングをかける。

栄養成分(1人分)

エネルギー 193kcal
たんぱく質 5.6g
脂質 16.4g
炭水化物 6g
食塩相当量 0.4g
野菜摂取量 101g

トマトを活用しよう

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素材について トマトの基本情報

夏|旬は3〜4月,6〜8月

トマトの話

南米原産のトマトは、日本には江戸時代に観賞用として伝わったのがはじまり。食用として本格的に市場に出回ったのは昭和に入ってからだそうです。生食用の大玉トマトが一般的でしたが、中玉トマト、ミニトマトなども登場。小さめで甘みの強いフルーツトマトなど、さまざまな品種が生まれ、今では食卓に欠かせない野菜になっています。

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