たっぷりのせたたまごサラダの黄色とスライスしたきゅうりの緑が鮮やかなサンドイッチです。玉ねぎの食感がアクセントになっています。
- 調理時間 10分
- エネルギー 383kcal
- 食塩相当量 1.8g
- 野菜摂取量 57g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
作り方
1ボウルにゆで卵を入れ、フォークなどでつぶし、キユーピー ハーフ大さじ2で全体を和える。
2リーフレタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。
3きゅうりは斜め薄切りにする。玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。
4食パンにキユーピーハーフを各大さじ1ずつぬり、②、①、③の順にのせる。
栄養成分(1人分)
エネルギー | 383kcal |
---|---|
たんぱく質 | 16.9g |
脂質 | 20.5g |
炭水化物 | 31.3g |
食塩相当量 | 1.8g |
野菜摂取量 | 57g |
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素材について
卵の栄養の話
卵はたんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラルなどいろいろな栄養素を含んでいますが、中でも特長的なのが、たんぱく質のアミノ酸バランスのよさです。
人間の体内でつくることができない必須アミノ酸の組成が優れているため、卵のたんぱく質は、もっとも良質で、栄養価の高い食品であるといえます。
卵黄の色はエサの色で決まりますが、栄養価にはほとんど差がありません。
トウモロコシが多いと黄色に、パプリカなどを加えると濃いオレンジ色になります。エサに米の配合が多いと薄いクリーム色になります。