アンズのレアチーズケーキ

1ビスケットは厚めの食品用ポリ袋に入れ、麺棒などで細かく砕く。バターを耐熱容器に入れてラップをかけ、レンジ（６００Ｗ）で約３０秒加熱して溶かし、ビスケットに加えて混ぜて型に平らに敷く。

2耐熱皿に水を入れて粉ゼラチンをふり入れてふやかし、レンジ（６００Ｗ）で
約３０秒加熱して溶かす。

3ボウルに室温に戻したクリームチーズとグラニュー糖、
生クリーム１００ｍｌ、レモン汁を入れてなめらかになるまで混ぜる。

4最後に②とまるごと果実（飾りつけ用を少し残しておく）を加えてさっと混ぜ、
①に流しこむ。

5④を約１時間冷蔵庫で冷やし固め、ボウルに生クリーム１００ｍｌと
砂糖（分量外）を適量加えて泡立てたもの、まるごと果実、ミントを飾る。