- 調理時間 10分
- エネルギー 204kcal
- 食塩相当量 0.3g
- 野菜摂取量 81g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
作り方
1キャベツは芯をとり、レンジ(６００Ｗ)で約５０秒加熱する。
2トマトは棒状に切る。あたたかいご飯にバターを溶かし、
黒こしょうをふって混ぜ合わせる。
3牛肉はさっとゆでる。
4①を広げ、手前より半分に②と③をのせ、キユーピーハーフをしぼる。
ひと巻きしたら左右を内側に折りたたみ、しっかり巻き、長さ半分に切る。
調理のポイント
牛肉の濃厚な味わいに、トマトの酸味とキユーピーハーフがよく合います。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 204kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 6.6g |
| 脂質 | 9.2g |
| 炭水化物 | 23g |
| 食塩相当量 | 0.3g |
| 野菜摂取量 | 81g |
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素材について キャベツの基本情報
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キャベツの話
煮物、炒め物、蒸し物、生食など、いろいろな食べ方が楽しめるキャベツ。形は全く異なりますが、実はブロッコリーやカリフラワーなどと同じ、アブラナ科の野菜です。通年出回っていますが、春に出回るものは「新キャベツ」「春キャベツ」といわれ、人気。冬のキャベツに比べて結球がふんわりとして、巻きがゆるく、内部まで薄い緑色なのが特徴です。また、葉がやわらかくて甘みがあり、みずみずしいので、サラダなど生食に向いています。春から初夏にかけての時期にしか出回らないので、キャベツたっぷりサラダで自然な甘みを存分に楽しみましょう。
部位別のおすすめの調理法
| 外葉 | 食感をたのしむ炒めものに |
|---|---|
| 内葉 | ほどよい食感。温サラダや炒めものに |
| 中心葉 | 甘くてやわらか。サラダにおすすめ |
| 芯 | 食感をいかした加熱レシピに |
