ブロッコリーと、肉のうま味のつまった濃厚なミートソースがよく合います。
- 調理時間 20分
- エネルギー 467kcal
- 食塩相当量 2.3g
- 野菜摂取量 31g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（1人分）
| ペンネ | 80ｇ | ||
|---|---|---|---|
| ブロッコリー | 1/4株 | 31g | |
| 塩 | 適量 | ||
| キユーピー あえるパスタソース ミートソース フォン・ド・ヴォー仕立て | 1袋（80ｇ） |
作り方
1ブロッコリーは小房に分ける。
2ペンネは塩加えた熱湯で袋の表示通りゆでる。ゆであがる２分前に①を加えて一緒にゆでる。
3器に②を入れ、パスタソースでよく和える。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 467kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 16.3g |
| 脂質 | 10.8g |
| 炭水化物 | 73.4g |
| 食塩相当量 | 2.3g |
| 野菜摂取量 | 31g |
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冬｜旬は12〜3月
ブロッコリーの話
ブロッコリーはもともと野生のキャベツを品種改良して生まれたもの。これをさらに改良したのがカリフラワーです。 ふだん食べているのは花蕾といわれる部分ですが、茎もやわらかく栄養もたっぷりなので、残さず使い切りましょう。花蕾と茎では火の通りがちがうので、ゆでるときは切り分けて茎から先に鍋に入れるのがコツ。加熱しすぎると食感も味も悪くなるので、色よく火が通る程度で引き上げたらザルに広げて冷まし、水気をしっかりきりましょう。
