きゅうりの保存方法

きゅうりの保存のコツ

きゅうりの保存の最適温度は10~13℃です。夏は冷蔵庫の野菜室、冬は冷暗所での保存がおすすめです。また、表面に水分があると傷みやすくなるので、水分をふきとってからキッチンペーパーで包み、密閉せずにポリ袋に入れ、ヘタを上にして立てて保存します(10日~2週間)。

きゅうりの冷凍保存

冷凍保存は、輪切りや細切りなど使いやすく切り、冷凍用保存袋に入れて冷凍します(1か月)。
サラダにする場合は自然解凍し、軽く水気を絞って使います。

きゅうりを使ったレシピ


春の食材