せん切りキャベツにから揚げを加えたボリュームのあるサラダです。たっぷりのせた香味野菜とごまの風味がよく合います。
- 調理時間 5分
- エネルギー 659kcal
- 食塩相当量 1.5g
- 野菜摂取量 88g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（1人分）
| とんかつ | 1枚 | 130g | |
|---|---|---|---|
| せん切りキャベツ（市販品） | 65ｇ | ||
| みょうが | 2個 | 20g | |
| 青じそ | 3枚 | 3g | |
| キユーピー 深煎りごまドレッシング カロリーハーフ | 適量 |
作り方
1みょうがと青じそはせん切りにする。
2とんかつは食べやすい大きさに切る。
3器にせん切りキャベツを盛りつけ、②、①の順にのせ、ドレッシングをかける。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 659kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 30.7g |
| 脂質 | 50.8g |
| 炭水化物 | 20.7g |
| 食塩相当量 | 1.5g |
| 野菜摂取量 | 88g |
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素材について キャベツの基本情報
春｜旬は3〜5月
キャベツの話
煮物、炒め物、蒸し物、生食など、いろいろな食べ方が楽しめるキャベツ。形は全く異なりますが、実はブロッコリーやカリフラワーなどと同じ、アブラナ科の野菜です。通年出回っていますが、春に出回るものは「新キャベツ」「春キャベツ」といわれ、人気。冬のキャベツに比べて結球がふんわりとして、巻きがゆるく、内部まで薄い緑色なのが特徴です。また、葉がやわらかくて甘みがあり、みずみずしいので、サラダなど生食に向いています。春から初夏にかけての時期にしか出回らないので、キャベツたっぷりサラダで自然な甘みを存分に楽しみましょう。
部位別のおすすめの調理法
| 外葉 | 食感をたのしむ炒めものに |
|---|---|
| 内葉 | ほどよい食感。温サラダや炒めものに |
| 中心葉 | 甘くてやわらか。サラダにおすすめ |
| 芯 | 食感をいかした加熱レシピに |
