深煎りごまドレッシングで鍋たれ!千切りキャベツと豚肉のしゃぶしゃぶ

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写真:深煎りごまドレッシングで鍋たれ!千切りキャベツと豚肉のしゃぶしゃぶ

千切りキャベツなどの野菜がたっぷり食べられる、寒い季節におすすめの豚しゃぶです。 深く煎ったすりたてごまのドレッシングとゆずポン酢を合わせたたれがよく合います。

  • 調理時間 10分
    (昆布の水出しの時間は除く)
  • エネルギー 829kcal
  • 食塩相当量 2.9g
  • 野菜摂取量 25g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

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材料(2人分)

豚ばら肉(しゃぶしゃぶ用) 300g
サラダクラブ 千切りキャベツビッグパック 1袋(280g)
にんじん 5cm 50g
しいたけ(生) 2個(枚) 22g
昆布 1枚(5cm幅)
600ml
ゆずポン酢 大さじ2
キユーピー 深煎りごまドレッシング 大さじ6

作り方

1にんじんは皮をむき、細切りにする。しいたけは軸を取り、飾り切りを入れる。

2鍋に水、昆布を入れ、30分以上おいて火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出す。具材をくぐらせ、しゃぶしゃぶしながら、さっと火を通す。

3器にドレッシングとゆずポン酢を入れ、②をつけていただく。

調理のポイント

お好みの具材でおたのしみください。
水の量は調節してください。途中、煮汁が煮つまったら湯を足してください。
深煎りごまドレッシングと市販のゆずポン酢を3:1で合わせるとごまだれができあがります。
合わせる割合は、お好みで調整してください。

栄養成分(1人分)

エネルギー 829kcal
たんぱく質 25.8g
脂質 69.8g
炭水化物 20.4g
食塩相当量 2.9g
野菜摂取量 25g

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