豚ばら肉を使ったサラダです。サラダ菜で巻きサムギョプサル風にして召しあがってください。
- 調理時間 10分
- エネルギー 516kcal
- 食塩相当量 0.9g
- 野菜摂取量 58g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| きゅうり | 1/2本 | 49g | |
|---|---|---|---|
| にんじん | 1/4本 | 45g | |
| サラダ菜 | 4枚 | 20g | |
| 小ねぎ | 適量 | ||
| 豚ばら肉（焼肉用） | 200ｇ | ||
| 塩 | 少々 | ||
| こしょう | 少々 | ||
| サラダ油 | 大さじ1/2 | ||
| キユーピー ごま油＆ガーリックドレッシング | 大さじ2 |
作り方
1皮をむいたにんじんときゅうりはせん切りにする。サラダ菜は冷水にさらし水気をきる。
2豚ばら肉は食べやすい大きさに切る。塩・こしょうをし、フライパンに油をひいて熱し、両面こんがり焼く。
3器に①を盛りつけ、②をのせる。小口切りにした小ねぎを散らし、ドレッシングをかける。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 516kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 15.2g |
| 脂質 | 46.3g |
| 炭水化物 | 5.2g |
| 食塩相当量 | 0.9g |
| 野菜摂取量 | 58g |
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きゅうりの話
きゅうりは黄色い瓜、「黄瓜」が語源との説が有力、昔日本では黄色く熟したものを食用にしていたようです。きゅうりは大別すると白いぼきゅうりと黒いぼきゅうりがあり、日本で栽培されているものの多くは白いぼきゅうりです。またブルーム（表皮につく細かい白い粉）のあるタイプとないタイプがあり、見栄えのよいブルームレスのきゅうりが主流ですが、最近では歯切れが良く、種子の粒が小さいブルームのあるタイプが、生食の他漬物にも向き、その食味の良さから見直されてきています。
