- 調理時間 15分
- エネルギー 660kcal
- 食塩相当量 3.7g
- 野菜摂取量 72g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
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材料（2人分）
| ペンネ | 100ｇ | ||
|---|---|---|---|
| ブロッコリー | 4房 | 60g | |
| 玉ねぎ | 1/4個 | 47g | |
| ミニトマト | 3個（小） | 27g | |
| 黄パプリカ | 適量 | ||
| 合いびき肉 | 80ｇ | ||
| ピザ用チーズ | 120ｇ | ||
| 塩 | 少々 | ||
| こしょう | 少々 | ||
| サラダ油 | 適量 | ||
| キユーピー レシピひろがるパスタソース ドミグラストマト フォン・ド・ヴォー仕立て | 70ｇ | ||
| サラダクラブ 北海道コーン（ホール） | 1/2袋 | 50g |
作り方
1ブロッコリーは小さめの小房に分ける。茎は皮をむき、１．５ｃｍ角の棒状に２本切る。
黄パプリカは星形で１個型抜きをする。ミニトマトは半分に切る。
2ペンネは塩を加えた熱湯で袋の表示通りゆでる。
ゆであがる約１分前に①のブロッコリーを加え、一緒にゆでる。
3玉ねぎはみじん切りにする。
4フライパンに油をひいて熱し、塩・こしょうをした合いびき肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、③を炒め、しんなりしたら、②のペンネと飾り用を残してコーンを入れ、ソースを加えて味をからめる。
5耐熱容器に④を入れ、ピザ用チーズをのせ、②のブロッコリーでツリーの形に盛りつけ、①の黄パプリカ、
ミニトマト、コーンを飾る。
6⑤をオーブントースターで約４分、ピザ用チーズが溶けるまで焼く。
調理のポイント
オーブントースターの加熱時間は様子を見て調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 660kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 30.3g |
| 脂質 | 34.5g |
| 炭水化物 | 52.3g |
| 食塩相当量 | 3.7g |
| 野菜摂取量 | 72g |
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素材について ブロッコリーの基本情報
冬｜旬は12〜3月
ブロッコリーの話
ブロッコリーはもともと野生のキャベツを品種改良して生まれたもの。これをさらに改良したのがカリフラワーです。 ふだん食べているのは花蕾といわれる部分ですが、茎もやわらかく栄養もたっぷりなので、残さず使い切りましょう。花蕾と茎では火の通りがちがうので、ゆでるときは切り分けて茎から先に鍋に入れるのがコツ。加熱しすぎると食感も味も悪くなるので、色よく火が通る程度で引き上げたらザルに広げて冷まし、水気をしっかりきりましょう。
