写真は１人分です
- 調理時間 10分
- エネルギー 421kcal
- 食塩相当量 3.6g
- 野菜摂取量 63g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| うどん | 2玉 | 360g | |
|---|---|---|---|
| 豚ばら肉（しゃぶしゃぶ用） | 100ｇ | ||
| なす | 1本 | 70g | |
| オクラ | 4本 | 36g | |
| みょうが | 2個 | 20g | |
| 塩 | ひとつまみ+少々 | ||
| めんつゆ（ストレート） | 大さじ4 | ||
| キユーピー ノンオイル梅づくし | 大さじ4 |
作り方
1うどんは袋の表示通りゆで、流水で洗いながら冷やして水気をよくきる。
2豚ばら肉は沸騰直前のお湯でさっとゆで、水にとって水気をよくきる。
3なすは縦４等分に切り、厚さ５ｍｍのいちょう切りにして水にさらし、塩ひとつまみを振り、水気をしぼる。
オクラは塩をまぶして板ずりし、水で洗う。ぬれたままふんわりとラップをかけレンジ（６００Ｗ）で約２０秒加熱し、水にとって水気をきり、長さ５ｍｍの小口切りにする。
4器に①を盛りつけ、②、③の順にのせ、めんつゆとノンオイルをかけ、せん切りにしたみょうがを散らす。
調理のポイント
レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
加熱しないで食べられるうどんの場合は、袋の表示通りに調理してください。
うどんは水気をよくきってから盛りつけましょう。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 421kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 13.7g |
| 脂質 | 18.6g |
| 炭水化物 | 45.6g |
| 食塩相当量 | 3.6g |
| 野菜摂取量 | 63g |
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