フライパンで１０分蒸すだけで、やさしい味わいの野菜たっぷりおかずができます。ハーブの香りとガーリックのうまみがブロッコリーとたらによく合います。
- 調理時間 15分
- エネルギー 204kcal
- 食塩相当量 3.7g
- 野菜摂取量 175g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
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材料（2人分）
| ブロッコリー | 1株 | 230g | |
|---|---|---|---|
| ミニトマト | 10個（中） | 120g | |
| たら（甘塩） | 2切れ | 240g | |
| キユーピー３分クッキング キャベツと鮭の蒸し煮用ソース ハーブ＆ガーリック味 | 1個（30ｇ） |
作り方
1ブロッコリーは小房に分ける。
2火をつける前のフライパン全体にソースをひく。
3②に、たら、①、ミニトマトの順に入れてふたをし、中火で約５分、弱火で約５分加熱する。具材に火が通ったらさっと全体を混ぜ合わせる。
4器に③を煮汁ごと盛りつける。
調理のポイント
加熱時間は目安です。できあがりの状態により調整してください。
たらを野菜の下に入れると焼き色がつきやすく、ソースの味がしっかりとしみ込みます。
蒸気を逃さないよう、最後までふたはしっかりとしたまま加熱してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 204kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 24g |
| 脂質 | 8.2g |
| 炭水化物 | 10.4g |
| 食塩相当量 | 3.7g |
| 野菜摂取量 | 175g |
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素材について ブロッコリーの基本情報
冬｜旬は12〜3月
ブロッコリーの話
ブロッコリーはもともと野生のキャベツを品種改良して生まれたもの。これをさらに改良したのがカリフラワーです。 ふだん食べているのは花蕾といわれる部分ですが、茎もやわらかく栄養もたっぷりなので、残さず使い切りましょう。花蕾と茎では火の通りがちがうので、ゆでるときは切り分けて茎から先に鍋に入れるのがコツ。加熱しすぎると食感も味も悪くなるので、色よく火が通る程度で引き上げたらザルに広げて冷まし、水気をしっかりきりましょう。
