大豆と角切りの野菜をキユーピー ディフェで和えたサラダです。
- 調理時間 5分
- エネルギー 176kcal
- 食塩相当量 0.9g
- 野菜摂取量 35g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 大豆 | 100ｇ | ||
|---|---|---|---|
| きゅうり | 1/4本 | 25g | |
| にんじん | 1/4本 | 45g | |
| ハム | 2枚 | 30g | |
| A | 塩 | 少々 | |
| A | 黒こしょう | 少々 | |
| A | キユーピー ディフェ | 30ｇ |
作り方
1きゅうりは１ｃｍ幅のいちょう切りにする。ハムは１ｃｍの角切りにする。
2にんじんは皮をむき、１ｃｍの角切りにし、レンジ（６００Ｗ）で約５０秒加熱する。
3ボウルに①、②、大豆を入れ、Ａで和える。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 176kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 10.5g |
| 脂質 | 12g |
| 炭水化物 | 7.3g |
| 食塩相当量 | 0.9g |
| 野菜摂取量 | 35g |
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素材について きゅうりの基本情報
夏｜旬は5〜9月
きゅうりの話
きゅうりは黄色い瓜、「黄瓜」が語源との説が有力、昔日本では黄色く熟したものを食用にしていたようです。きゅうりは大別すると白いぼきゅうりと黒いぼきゅうりがあり、日本で栽培されているものの多くは白いぼきゅうりです。またブルーム（表皮につく細かい白い粉）のあるタイプとないタイプがあり、見栄えのよいブルームレスのきゅうりが主流ですが、最近では歯切れが良く、種子の粒が小さいブルームのあるタイプが、生食の他漬物にも向き、その食味の良さから見直されてきています。
