- 調理時間 15分
- エネルギー 237kcal
- 食塩相当量 0.8g
- 野菜摂取量 70g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| モロヘイヤ | 1/2束 | 100g | |
|---|---|---|---|
| 赤パプリカ | 1/4個 | 40g | |
| しいたけ（干し） | 3個 | 12g | |
| 牛肉（薄切り） | 100ｇ | ||
| 塩 | 少々 | ||
| こしょう | 少々 | ||
| キユーピー マヨネーズ | 大さじ2 |
作り方
1モロヘイヤは長さ４ｃｍ、赤パプリカは５ｍｍ幅に切る。
2しいたけは水でもどして軸を取り、５ｍｍ幅に切る。
3牛肉は食べやすい大きさに切る。
4フライパンにマヨネーズを入れて火にかけ、１〜３を炒めて塩・こしょうで
味をととのえ、器に盛りつける。
調理のポイント
マヨネーズの量は、お好みで調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 237kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 13.9g |
| 脂質 | 17.6g |
| 炭水化物 | 8.7g |
| 食塩相当量 | 0.8g |
| 野菜摂取量 | 70g |
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素材について しいたけの基本情報
秋｜旬は3〜5月,9〜11月
しいたけの話
うまみたっぷりのしいたけは、料理の具としてだけではなく、だしとしても重宝されているきのこ。生しいたけは肉厚の食感が楽しめる天ぷらや炒め物などに、干ししいたけはだしやうまみがポイントの煮物や佃煮にと、料理に合わせて使い分けるのがおすすめです。
