- 調理時間 15分
- エネルギー 157kcal
- 食塩相当量 0.9g
- 野菜摂取量 46g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| さやえんどう | 100ｇ | ||
|---|---|---|---|
| 卵 | 1個 | 51g | |
| 牛乳 | 大さじ1 | ||
| 塩 | 少々 | ||
| こしょう | 少々 | ||
| キユーピー マヨネーズ | 大さじ2 |
作り方
1さやえんどうは筋を取り、塩を加えた熱湯でゆでて水にとり、水気をきる。
2卵は塩・こしょうをして、いり卵を作る。
3マヨネーズと牛乳をよく混ぜ、①と②を和え、器に盛りつける。
調理のポイント
いり卵は細かい方が見た目がきれいに仕上がります。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 157kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 5.2g |
| 脂質 | 13.5g |
| 炭水化物 | 4g |
| 食塩相当量 | 0.9g |
| 野菜摂取量 | 46g |
このレシピに使われている商品
さやえんどうを活用しよう
グリーンサラダ・ミックスサラダのレシピ
キユーピー マヨネーズを使ったレシピ
素材について さやえんどうの基本情報
春｜旬は4〜6月
さやえんどうの話
煮物の彩りに少し添えるだけで、鮮やかな緑色が料理を華やかにしてくれるさやえんどう。実はこれ、洋食でおなじみのグリンピースと同じ種類の植物だということをご存知でしたか？ さやえんどう（きぬさや）は、中に豆ができるより早い段階で収穫し、さやごと食べるものをいいますが、より豆が生長したものがグリンピース。そして、さらに生長したものがえんどう豆となります。同じ植物ではあるものの、さやごと食べることで、より野菜に近い存在のさやえんどう。さやのシャキシャキとした歯ごたえが魅力です。
