炒め油を使わない、塩も香辛料も使わない、マヨネーズ１本、それだけでできるシンプルメニュー。 卵に含まれる卵の黄身でコクが出る発見のあるおいしさです。
- 調理時間 15分
- エネルギー 350kcal
- 食塩相当量 0.3g
- 野菜摂取量 54g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| ぶなしめじ | 1株 | 100g | |
|---|---|---|---|
| かぼちゃ | 80ｇ | ||
| ミニトマト | 3個 | 27g | |
| 豚ばら肉（薄切り） | 100ｇ | ||
| キユーピー マヨネーズ | 大さじ2 |
作り方
1ぶなしめじは石づきを取り、小房に分ける。かぼちゃはワタと種を取り、
厚さ３ｍｍのいちょう切りにする。
豚ばら肉は３ｃｍ幅に切る。ミニトマトは４等分に切る。
2フライパンにマヨネーズ大さじ１を入れて火にかけ、ぶなしめじ、かぼちゃの順に加え、
火が通るまで炒める。
3②に豚ばら肉を加え、火が通ったらミニトマトと残りのマヨネーズを加えてさっと炒める。
調理のポイント
野菜はじっくり炒めましょう。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 350kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 9.9g |
| 脂質 | 29.3g |
| 炭水化物 | 11.9g |
| 食塩相当量 | 0.3g |
| 野菜摂取量 | 54g |
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ぶなしめじの話
味にくせがなく、和洋中といろいろな料理に使いやすいことで人気のぶなしめじ。しめじは、「占地、湿地」と書き、一面にたくさん生えるという「占める」と、湿地に生える「湿る」の2つの意味を表します。ぶなしめじは、本来は味が淡泊でうまみとともに多少の苦みを持つきのこでしたが、人工栽培への移行に伴い改良され、味がよく食べやすいきのことして、広く食卓にのぼるようになりました。軸が太くかみごたえもあるので、付け合わせはもちろん、具としての存在感もあります。
