- 調理時間 10分
- エネルギー 214kcal
- 食塩相当量 1.2g
- 野菜摂取量 69g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| じゃがいも | 小2個 | 180g | |
|---|---|---|---|
| 玉ねぎ | 1/4個 | 47g | |
| にんじん | 1/4本 | 45g | |
| きゅうり | 1/4本 | 25g | |
| リーフレタス | 1枚 | 20g | |
| ハム | 2枚 | 30g | |
| キユーピー ディフェ | 60ｇ |
作り方
1じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、
さらにラップでふんわり包んで、レンジ（６００Ｗ）で約５分３０秒加熱し、
皮をむいてボウルに入れ、熱いうちにフォークなどでつぶす。
2玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。にんじんは皮をむいていちょう切りにする。
耐熱容器に玉ねぎとにんじんをのせ、ラップをかけてレンジ（６００Ｗ）で約１分３０秒加熱する。
3きゅうりは輪切りにする。ハムは半分に切り、１ｃｍ幅に切る。
4リーフレタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。
5①に②と③を加え、キユーピー ディフェで和える。
6器に④を敷き、⑤を盛りつける。
調理のポイント
レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 214kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 5.3g |
| 脂質 | 12.2g |
| 炭水化物 | 21.8g |
| 食塩相当量 | 1.2g |
| 野菜摂取量 | 69g |
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素材について じゃがいもの基本情報
秋｜旬は5〜6月,10〜2月
じゃがいもの話
日本で流通しているじゃがいもといえば、男爵いもとメークインが代表的、それぞれの性質はずいぶん違うので、料理に合わせて使い分けるのがおすすめです。まず、男爵は、丸くゴツゴツした形をしており、粉質で加熱するとホクホクした食感が楽しめるのが特徴で、コロッケやポテトサラダなど、マッシュして使う料理によく合います。一方、長い楕円形でつるんとしたメークインはきめの細かい粘質で、加熱するとしっとりした食感に。煮くずれしにくいので、ポトフなど、煮込み料理に向いています。
