- 調理時間 5分
（漬け込む時間は除く） - エネルギー 525kcal
- 食塩相当量 4.8g
- 野菜摂取量 11g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
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材料（2人分）
| すし飯 | 400ｇ | ||
|---|---|---|---|
| まぐろ | 150ｇ | ||
| オクラ | 2本 | 18g | |
| 青じそ | 2枚 | 2g | |
| 小ねぎ | 適量 | ||
| 刻みのり | 適量 | ||
| しょうゆ | 適量 | ||
| 塩 | 少々 | ||
| キユーピーのたまご とろ～り半熟たまご | 2個 | 98g |
作り方
1オクラは塩をまぶして板ずりし、水で洗う。ラップをかけ、レンジ（５００Ｗ）で
約３０秒加熱し、水にとって水気をきり、小口切りにする。小ねぎも小口切りにする。
2器にすし飯を盛り、まぐろをのせてしょうゆをかける。①と刻みのりを散らし、
半熟たまごをのせ、青じそを添える。
調理のポイント
お好みでわさびを添えてお召しあがりください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 525kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 32.3g |
| 脂質 | 6.7g |
| 炭水化物 | 79g |
| 食塩相当量 | 4.8g |
| 野菜摂取量 | 11g |
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素材について オクラの基本情報
夏｜旬は7月～9月
オクラの話
「オクラ」という名は和名のように感じますが実は英名。原産地はアフリカといわれ、エジプトでは紀元前2世紀から栽培されていたとか。夏に旬を迎えますが、ハウス栽培や外国からの輸入もあり、店頭では一年を通じて見かけることができます。特徴的なネバネバと、星形に似た切り口が人気で、煮物、和え物と、広く料理に使われています。
