- 調理時間 15分
- エネルギー 185kcal
- 食塩相当量 2.3g
- 野菜摂取量 72g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| フランスパン | 1/5本 | 52g | |
|---|---|---|---|
| 玉ねぎ | 1/4個 | 47g | |
| にんじん | 1/5本 | 36g | |
| キャベツ | 1枚 | 60g | |
| ピザ用チーズ | 適量 | ||
| 水 | 400ｍｌ | ||
| キユーピー３分クッキング 野菜をたべよう！ ミネストローネの素 | 1袋（35ｇ） | ||
| サラダクラブ ガルバンゾ（ひよこ豆） | 1袋 | 50g |
作り方
1玉ねぎと皮をむいたにんじんは約１ｃｍの角切りにする。
2キャベツは２ｃｍの角切りにする。
3鍋に水と①、②を入れてアクを取りながら弱火で煮る。
4にんじんがやわらかくなったらガルバンゾとミネストローネの素を加えて煮る。
5フランスパンは約１ｃｍ幅に切って軽くオーブントースターで焼く。
6器に④を盛りつけて⑤を添え、熱いうちにピザ用チーズを散らす。
調理のポイント
ガルバンゾでがんばるぞ！夜食にもぴったりな受験生応援メニューです。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 185kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 8.2g |
| 脂質 | 3.9g |
| 炭水化物 | 30.9g |
| 食塩相当量 | 2.3g |
| 野菜摂取量 | 72g |
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素材について 玉ねぎの基本情報
秋｜旬は4〜6月,9〜12月
玉ねぎの話
玉ねぎは、東欧系の辛み品種と南欧系の甘み品種があり、皮の色や大きさにより黄玉ねぎ、白玉ねぎ、赤玉ねぎ、小玉ねぎなどに分けられます。日本で流通しているのは辛み品種の黄玉ねぎが多く、貯蔵性が高いのも特徴です。通常、玉ねぎは日もちをよくするために、収穫してから1ヶ月くらい風にあてて乾燥させてから流通させています。新玉ねぎといわれるものは、黄玉ねぎや白玉ねぎを早取りし、すぐに出荷したもので、皮が薄く、実の水分が多くてやわらかい、という特徴があります。また、みずみずしく、辛みが少ないので、サラダなどに入れて生食するのがおすすめです。
